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http://hdl.handle.net/10201/66786
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Título: | Etnografía asociada al pavo doméstico en el entorno de Perín (Cartagena) |
Fecha de publicación: | 2018 |
Editorial: | Universidad de Murcia |
ISSN: | 1989-6204 |
Materias relacionadas: | 572.9 (05) |
Palabras clave: | Pavo; avicultura tradicional; matanza; cuento; fraseología. |
Resumen: | El trabajo muestra un estudio descriptivo sobre diferentes aspectos etnográficos relaciona-
dos con el pavo doméstico (Meleagris gallopavo) en el entorno de la diputación cartagenera de Perín.
Comienza con un apartado de avicultura tradicional donde se muestran aspectos sobre manejo, repro-
ducción, alimentación, alojamiento, etnoveterinaria, cría y engorde. Se prosigue describiendo la forma
típica de matanza y de consumo de sus carnes. A continuación, se realiza un repaso sobre costumbres,
juegos, cuentos de tradición oral y fraseología. Igualmente se muestran los abundantes paralelos etno-
gráficos, existentes en la misma zona, con el ganado porcino. The work shows a descriptive study on different ethnographic aspects related to the domes- tic turkey (Meleagris gallopavo) in the area of Perín (Cartagena). It begins with a section of tradition- al poultry farming where aspects on management, reproduction, feeding, lodging, ethnoveterinary, breeding and fattening are shown. It continues describing the typical way of slaughter and consump- tion of their meats. Next, a review of customs, games, folk tales and phraseology is made. Also abun- dant ethnographic parallels with pigs in the same area are shown |
Autor/es principal/es: | Ortega Madrid, Juan |
URI: | http://hdl.handle.net/10201/66786 |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/article |
Número páginas / Extensión: | 18. |
Derechos: | info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional |
Aparece en las colecciones: | Nº 25, 2018 |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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355451-Texto del artículo-1200351-1-10-20181223-1.pdf | 12,97 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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