Buscar por Autor Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología
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| Vista previa | Fecha de publicación | Fecha de Creación | Título |
|---|---|---|---|
 | 8-jul-2015 | 30-jun-2011 | Nuevas presentaciones comerciales de dorada (sparus aurata L.) de Acuicultura: evaluación de la calidad y seguridad alimentaria |
 | 21-ene-2016 | 11-ene-2016 | Proyección de las ciencias y tecnologías de alimentos en el ámbito de la desnutrición |
 | 11-feb-2016 | 27-ene-2016 | Desarrollo de métodos rápidos para la detección de alicyclobacillus spp. en materia prima destinada a la elaboración de bebidas y zumos de frutas |
 | 23-feb-2016 | 4-feb-2016 | Estudio del contenido de compuestos bioactivos del cacao y su aplicación en la obtención de un ingrediente rico en (poli)fenoles para el diseño de un chocolate enriquecido |