Digitum: Repositorio Institucional de la Universidad de Murcia: Browsing Digitum

Browsing by Author López Morales, María Belén

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-	2003	Determinación on-line del tiempo de coagulación en leche de cabra mediante dispersión de radiación nir
	7-Mar-2008	Elaboración de Queso de Murcia al Vino con cuajo natural en pasta
	2011	Empleo de coagulantes vegetales en leche de cabra murciano-granadina
	13-May-2013	Estudio de la microestructura y aplicación de sensores ópticos en la elaboración de quesos de cabra.
-	2006	Modelos estructurales de la micela de caseína
	7-Mar-2008	Predicción del tiempo de corte en la elaboración de queso mediante dispersión de radiación de infrarrojo próximo

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