Browsing by Subject "Piscicultura"
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- PublicationOpen AccessCampus : Revista informativa y cultural de la Universidad de Murcia(1987-03) Vera Nicolás, Pascual; Martín Luque, Ana María; Vera, Diego; San Nicolás Romera, César; Pozuelo Yvancos, José MaríaPag. 2 Cartas al director. Pag. 3 La Verdad de la Vida: La cocina armónica. La desenfocada polémica sobre el aborto. Pag. 4 Historia y razones de un paro. El ojo de mi cristal. Pag. 5 Actividades de nuestra Universidad. Pag. 6 Foad Yasin, embajador de la OLP en España. La Biblioteca General de la Universidad. Pag. 7 Imágenes de actualidad. Pag. 8 Reseñas. Pag. 9 La Piscicultura: un reto científico y tecnológico para la Región de Murcia. Pag. 10 István Matuz: La flauta como experiencia musical. Aquella lóbrega abadía. Pag. 11 Colecciones de textos dramáticos. Pag. 12 Sangre y Salsa: Dar imagen (para Andy Warhol). Lo que se cuelga: Ambigua realidad. Pag. 13 Viaje a los cuentos de Alfredo Montoya. Pag. 14 Esto...es una "historia". Cartagena me desenfrena. Cross Universidad de Murcia '87. Pag. 15 Danza y ejercicio físico: un problema de conceptos. Las reglas por juego. Pag. 16 Magazín: Todo. Bolsa del estudiante. Encuentro estatal de representantes estudiantiles universitarios. Agenda Cultural.
- PublicationOpen AccessCultivar ríos y mares : la acuicultura española en el siglo XX(Murcia : Editora Regional de Murcia, 2008) Fernández González, Ángel Ignacio; Editora Regional de MurciaDesde las iniciativas pioneras en la ostricultura y el desarrollo del cultivo de mejillón en viveros flotantes en las costas mediterráneas en las primeras décadas del siglo XX, la acuicultura española creció intensamente a partir de los 1950 con el cultivo del mejillón en Galicia, luego la trucha, y finalmente la piscicultura marina de rodaballos, doradas y lubinas.
- PublicationOpen AccessEcología trófica de un lago de Varzea (Amazonas, Colombia)(Universidad de Murcia, 2018-09-12) Prieto Piraquive, Edgar Francisco; Vidal-Abarca Gutiérrez, María Rosario; Suárez Alonso, María Luisa; Escuela Internacional de DoctoradoLa ictiofauna del río Amazonas es la más diversa de los ecosistemas de agua dulce del mundo, producto de procesos evolutivos, generación de diversos hábitats, procesos de especiación y de múltiples relaciones ecológicas aun por comprender para llegar a un adecuado manejo de este recurso por parte de las poblaciones humanas que desde tiempos inmemoriales la han venido utilizando tanto para su consumo, como para otros usos con diferentes criterios y valoraciones. Sin embargo, para la región amazónica colombiana se vienen presentando, durante las últimas décadas, problemáticas por acción antrópica que están afectando la supervivencia y el adecuado funcionamiento de los procesos ecológicos de los ecosistemas acuáticos y de los organismos que los habitan, destacando a los peces entre estos. En tal sentido esta tesis de doctorado se ha enfocado en analizar la ecología trófica de la íctiofauna de los lagos de Yahuarcaca en la amazonia colombiana a través del uso de diferentes métodos. Inicialmente se analizaron los cambios en la composición, historias de vida y gremios tróficos de los ensamblajes colectados en los años 1999, 2004, 2005 y 2010, registrándose cambios en cuanto a la composición de las especies y riqueza, pero en general a nivel de manejo de los recursos no se evidenciaron cambios. Respecto al análisis de los gremios tróficos, durante las temporadas de aguas altas y bajas en el periodo de 2010, se registraron cambios en la composición entre los gremios y variaciones en la amplitud del nicho trófico de las especies analizadas, evidenciándose el uso diferencial de los recursos alimenticios consumidos por la ictiofauna. Finalmente, con la compilación de datos producto de colectas científicas y registros de pescadores locales se logró describir la red trófica de la ictiofauna durante las temporadas de agua altas y bajas, planteando el beneficio de este tipo de iniciativas para establecer acuerdos para el manejo de los recursos pesqueros amazónicos en Colombia. Los resultados de esta tesis enfatizan en la alta complejidad de procesos implicados en la permanencia y uso de los recursos de manera diferencial por la ictiofauna de este plano de inundación a lo largo del ciclo hidrológico, que solo pueden ser entendidos a través de la aplicación de diferentes metodologías, entre las que destaca el uso de los conocimientos locales como una fuente primordial de datos. La metodología utilizada puede ser aplicada a otros ecosistemas de los planos de inundación que sustentan a gran parte de la ictiofauna de los ríos del neotrópico. The ichthyofauna of the Amazon River is the most diverse of the freshwater ecosystems of the world, which is the product of evolutionary processes, the generation of diverse habitats, speciation processes and multiple ecological relationships, yet to be understood in order to arrive at an adequate management of this resource by human populations that since time immemorial have been using it both for its consumption, as for other uses with different criteria and valuations. However, for the Colombian Amazonian region, problems have arisen during the last decades due to anthropic action that are affecting the survival and proper functioning of the ecological processes of aquatic ecosystems and the organisms that inhabit them, especially fish. In this sense, this doctoral thesis has focused on analyzing the trophic ecology of the ichthyofauna of the Yahuarcaca lakes in the Colombian Amazon through the use of different methods. Initially the changes in the composition, life histories and trophic guilds of the assemblages collected in the years 1999, 2004, 2005 and 2010 were analyzed, registering changes in the composition of the species and richness, but in general at the management level of the resources, no changes were evidenced. Regarding the analysis of the trophic guilds, during the high and low water seasons in the 2010 period, there were changes in the composition between the guilds and variations in the amplitude of the trophic niche of the species analyzed, evidencing the differential use of the food resources consumed by the fish fauna. Finally, with the compilation of data product of scientific collections and records of local fishermen it was possible to describe the trophic network of the ichthyofauna during the high and low water seasons, proposing the benefit of this type of initiatives to establish agreements for the management of the resources Amazonian fishing boats in Colombia. The results of this thesis emphasize the high complexity of processes involved in the permanence and use of resources differentially by the ichthyofauna of this floodplain throughout the hydrological cycle, which can only be understood through the application of different methodologies, among which the use of local ecological knowledge as a primary source of data stands out. The methodology used can be applied to other ecosystems of the floodplains that sustain a large part of the ichthyofauna of the neotropical rivers.
- PublicationOpen AccessNovel fish feeds : trade-offs between sustainability, performance and robustness(Universidad de Murcia, 2024-12-03) Canhoto Pinheiro Mendes, Rodrigo; Castanheira da Conceição, Luís Eugénio; Sánchez-Vázquez, Francisco Javier; Dias Engrola, Sofia Alexandra; Escuela Internacional de DoctoradoPara satisfacer las crecientes necesidades de proteínas animales de la población mundial en auge y permitir un desarrollo sostenible a nivel social, económico y ambiental, la acuicultura debe formular piensos con ingredientes alternativos que puedan reducir la huella ambiental de los mismos, garantizando al mismo tiempo el rendimiento y la robustez de los organismos cultivados. Esta Tesis Doctoral tuvo como objetivo desarrollar una serie de piensos para peces basados en marcos de ecoeficiencia, economía circular u orgánica, que incluyan ingredientes no tradicionales, como plantas (por ejemplo, girasol, quinua, colza, altramuces), subproductos de animales terrestres (por ejemplo, harinas de sangre, plumas y aves de corral), subproductos del mar (por ejemplo, concentrado de proteína de pescado, aceite de salmón), harinas de insectos (por ejemplo, mosca soldado negra, Hermetia illucens o gusano de la harina, Tenebrio molitor) y microorganismos unicelulares (por ejemplo, bacterias, cianobacterias, microalgas y levaduras). Se investigó el potencial de calentamiento global, la digestibilidad, la aceptación y los efectos (por ejemplo, sobre la ingesta de alimento, la utilización del pienso, el rendimiento, la salud intestinal, la condición inmunológica y el estado oxidativo) de estos piensos innovadores, utilizando dos especies acuícolas de relevancia comercial, tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) y dorada (Sparus aurata), a través de ensayos de alimentación autónoma y de crecimiento a largo plazo. Con este fin, se propusieron los siguientes objetivos y metodologías: 1) Formular una nueva generación de piensos para peces orgánicos o ecoeficientes que se alineen con las demandas sociales y reduzcan el uso de ingredientes tradicionales (por ejemplo, recursos marinos y soja). 2) Investigar el comportamiento alimentario y las preferencias alimenticias de la tilapia del Nilo y la dorada para las dietas mencionadas, utilizando la metodología de auto-selección (comedores automáticos). 3) Evaluar la digestibilidad de estas dietas novedosas y cómo afectan a los indicadores clave de rendimiento (por ejemplo, ganancia de peso, tasa de conversión alimenticia, ingesta de alimento), la robustez de los peces (por ejemplo, salud intestinal, condición inmunológica y estado oxidativo) y la utilización del alimento (composición corporal total, tasas de retención) en juveniles de tilapia del Nilo y dorada, a través de estudios experimentales a largo plazo. 4) Evaluar el potencial de calentamiento global (GWP) de los piensos novedosos mediante una evaluación del ciclo de vida (LCA) con asignación económica. En conjunto, esta Tesis Doctoral arrojó luz sobre la nutrición, el comportamiento alimentario, la fisiología, la salud y la huella de carbono de los piensos en la acuicultura, logrando las siguientes conclusiones: . La tilapia del Nilo mostró la capacidad de auto-seleccionar una dieta, expresando su comportamiento alimentario. Por lo tanto, los experimentos de auto-selección pueden considerarse como una herramienta útil para la evaluación inicial de nuevos ingredientes en piensos acuícolas. 2. Las formulaciones de piensos socialmente aceptables indujeron efectos extremos sobre la ingesta voluntaria de alimento en tilapia del Nilo, debido a una reducción en la palatabilidad, lo que resultó en una pobre utilización del pienso. No obstante, la digestibilidad de la dieta fue alta y el impacto solo se observó en el rendimiento de los peces, pero no en su robustez. 3. En el caso de la dorada, los piensos orgánicos y basados en la economía circular fueron fácilmente digeribles y eficientemente utilizados por los peces, asegurando un buen rendimiento y robustez, incluso después de un evento crónico de estrés. 4. Los piensos orgánicos y basados en la economía circular para tilapia, así como los piensos orgánicos para dorada, presentaron el mayor PCG. Sin embargo, a largo plazo, estas dietas pueden promover un mejor rendimiento a nivel de sistema.
- PublicationOpen AccessLa piel de los peces : aplicación de técnicas de imagen(Universidad de Murcia, 2019-12-11) Ceballos Francisco, Diana Cecilia; Cuesta Peñafiel, Alberto; Esteban Abad, María Ángeles; Escuela Internacional de DoctoradoLa acuicultura es probablemente el sector de más rápido crecimiento en la industria alimentaria, produciendo casi el 50 por ciento del pescado destinado a la alimentación humana en todo el mundo. Sin embargo, para satisfacer esta demanda, los peces son criados en sistemas intensivos, donde están expuestos a situaciones de estrés, favoreciendo la aparición de enfermedades que se manifiestan principalmente en la piel. Por esta razón, en la presente Tesis Doctoral se ha estudiado la piel de varias especies de peces de interés en acuicultura (Parte 1 que consta de cuatro Capítulos) y se han aplicado técnicas de diagnóstico por imagen para el estudio de los peces (Parte 2 que posee tres Capítulos). En la Parte 1 se estudió el efecto de diferentes factores externos sobre la piel y el moco asociado a ella en varias especies de peces. En primer lugar, se analizaron diferentes parámetros inmunitarios en el moco de la piel de la dorada (Sparus aurata) y la lubina (Dicentrarchus labrax) bajo un fotoperiodo constante de luz-oscuridad (L:O). En este ensayo, se observó quelos niveles de IgM y la actividad de diferentes enzimas (proteasa, antiproteasa, peroxidasa y lisozima), así como la actividad bactericida, variaban notablemente durante el ciclo diario de L:O. Dado que la protección de la piel es necesaria para la salud de los peces, estudiamos el efecto de la suplementación dietética con hoja de guayaba (Psidium guajava L.) a diferentes porcentajes (1,5 % y 3 %) en el moco de la piel de la tilapia híbrida (Oreochromis niloticus × O. mossambicus). Los parámetros inmunitarios analizados aumentaron significativamente en el moco cutáneo de los peces alimentados con el menor porcentaje de la hoja de guayaba, en comparación con los peces alimentados con dieta control. Además, la suplementación de hoja de guayaba en las dietas experimentales redujo significativamente la carga bacteriana en la piel después de una infección con Vibrio harveyi, posiblemente debido a las propiedades bactericidas de la hoja de guayaba. Debido a que cualquier daño en la piel facilita la entrada de patógenos, nos planteamos analizar la respuesta física e inmunitaria en la piel de la dorada después de realizar heridas (por encima o por debajo de la línea lateral) o úlceras experimentales. Nuestros resultados demostraron que el proceso de curación fue más rápido por debajo de la línea lateral que por encima de ella. Además, los parámetros inmunitarios analizados en el moco de la piel y en el suero mostraron variaciones dependiendo del sitio de la herida. Así mismo, se Resumen-Tesis Doctoral Diana C. Ceballos Francisco 2 evaluó la expresión de varios genes relevantes para el sistema inmunitario (il1b, il6, tgfb, ight, grhl, krt1) mostrando destacadas variaciones en función de la localización de las heridas. En cuanto a las úlceras experimentales, la abundancia de carbohidratos terminales y algunos parámetros inmunitarios evaluados en el moco de la piel mostraron variaciones en la piel ulcerada en comparación con la piel no ulcerada. Además, se realizó el análisis de la microbiota de la piel y se observó que las úlceras cutáneas proporcionan microambientes que alteran la composición del moco y la biodiversidad microbiana de la piel. En otro ensayo, se utilizó la prueba de fluoresceína como una herramienta fácil y económica para detectar lesiones cutáneas iniciales en la piel dañada experimentalmente en trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) y pez cebra (Danio rerio). En la Parte 2 de esta Tesis Doctoral se aplicó la ultrasonografía y la microtomografía computarizada de rayos X (micro-TC) para el estudio de la dorada y la lubina demostrando que el grosor de la piel varía en función de la zona del cuerpo. Además, se realizó una segmentación completa de la dorada mediante micro-TC obteniéndose valores de densidad de todo el pez en el rango de -1000 a +2500 UH (unidades Hounsfield), mientras que los valores para la piel y la grasa subcutánea se situaron entre -400 y -50 UH. Así mismo, el rango de densidad de la grasa se estableció entre -115 a +50 UH lo que permitió identificar áreas segmentadas que coincidían topográficamente con los depósitos de grasa presentes en la dorada. En conclusión, nuestro estudio demuestra que la piel y la capa de moco asociada a ella pueden verse afectadas por varios factores externos relacionados con las actuales prácticas acuícolas. Por otro lado, hemos demostrado la predisposición de la piel a la colonización por patógenos, el efecto de la dieta en la mejora de la respuesta inmunitaria y la influencia del daño físico sobre la piel y su moco. Por todo ello, pensamos que es necesario mejorar las condiciones de cría y manejo, así como la implantación de herramientas preventivas para asegurar y evaluar el estado de bienestar de los peces de acuicultura. Finalmente, la aplicación de técnicas de diagnóstico por imagen en el estudio de la morfometría de los peces nos proporcionó resultados novedosos que nos permiten evaluar cambios corporales in situ, aportando información valiosa que puede ser usada para futuras investigaciones in vivo, buscando así aplicar el principio de las 3Rs sobre ética animal.
- PublicationOpen AccessRitmos diarios de comportamiento alimentario y bienestar en la dorada(2012-06-20) Montoya Herreros, Ander; Sánchez Vázquez, Francisco Javier; López Olmeda, José Fernando; Facultad de BiologíaEl objetivo de la presente Tesis Doctoral fué estudiar los ritmos diarios de comportamiento alimentario y el bienestar de la dorada (Sparus aurata). The aim of the present Thesis was to study the daily feeding rhythms and welfare in gilthead seabream (Sparus aurata).
- PublicationEmbargoTraceability markers in Atlantic bluefin tuna ("Thunnus thynnus")(Universidad de Murcia, 2024-02-01) Salvat Leal, Inmaculada Concepción; Ortega García, Aurelio; Blanco Rodríguez, Edurne; Romero García, Diego; Escuela Internacional de DoctoradoEsta Tesis presenta las principales características del atún rojo del Atlántico (ABFT, Thunnus thynnus), su cría en cautividad, y posibles marcadores de trazabilidad. Nuestro objetivo general fue discriminar entre lotes de ABFT utilizando técnicas de identificación y marcaje no invasivas. Algunos de los estudios presentados nunca se han realizado en ABFT. Para el desarrollo de esta Tesis, en primer lugar, se capturaron ABFT con un peso inferior a 1500g en 2018. Los ABFT fueron de tres lotes diferentes: i) tanques terrestres (llamados de cultivo), ii) jaulas marinas y ii) silvestres, pero solo i) silvestres y ii) cultivo en algunos de los estudios. De los atunes se tomaron varias muestras de tejidos blandos (hígado, riñón, músculo y cerebro), también de tejidos duros (branquia y hueso) y otolitos (‘huesecillos’ o huesos del oído bilaterales y simétricos). En la Primera Sección de la Tesis, planteamos el estudio de la composición elemental de diferentes tejidos. En el Capítulo I, el cobre (Cu) fue el único elemento con diferencias estadísticamente significativas entre grupos en todos los tejidos (hígado, riñón, músculo y cerebro). Según otros estudios, la alimentación es la principal fuente de Cu y por tanto estas diferencias se deberían a las desiguales dietas de los lotes. En el análisis discriminatorio (DCA) se diferenciaron los lotes con más del 80% de éxito en algunos tejidos. En resumen, la composición elemental en tejidos blandos de ABFT podría usarse para discriminar diferentes lotes, especialmente porque el DCA genera fórmulas para identificar el posible origen de individuos ‘desconocidos’. En relación con estos resultados, en el Capítulo II se emplean tejidos accesibles y de menor valor comercial (branquias y huesos). Nuevamente el Cu fue el único elemento con diferencias estadísticamente significativas entre grupos en ambos tejidos. En este estudio, el hueso fue el tejido con mayores diferencias estadísticamente significativas entre grupos, pero las branquias discriminaron mejor. En el último Capítulo de esta Sección (Capítulo III), encontramos diferencias estadísticamente significativas en los niveles de Na, Mg, P, y Sr del otolito que fueron mayores en los atunes de cultivo; y Rb, mayor en los atunes silvestres. En el DCA, P y Sr por sí solos tuvieron más del 75% de éxito en la discriminación, por lo que son los elementos que podrían impulsar la discriminación de lotes en aguas del Mediterráneo occidental (específicamente de la Bahía de Mazarrón) utilizando el perfil de químico de otolitos. En la Segunda Sección de la Tesis, analizamos profundamente la morfometría del otolito y algunos parámetros relacionados como la asimetría del otolito (diferencias morfológicas entre los otolitos derecho e izquierdo de un individuo), y la presencia de vaterita (polimorfo de aragonita, relacionado con morfologías anormales y disfuncionalidades). En el primer Capítulo de esta Sección, Capítulo IV, encontramos diferencias entre lotes en un parámetro de otolitos derechos y cinco de izquierdos. Las diferencias entre lados, podrían explicarse por algunas patologías en los otolitos. Y las diferencias entre lotes podrían deberse a las condiciones de cría, dado que la morfometría del otolito depende tanto del genotipo del pez como del entorno. En el DCA se seleccionaron el peso y la excentricidad como variables morfológicas discriminantes. En los otolitos derechos, el 63,4% de los túnidos fueron clasificados con éxito, mientras que en los otolitos izquierdos el 57,4%. Finalmente, las fórmulas obtenidas en este análisis se pueden aplicar a túnidos no identificados, dado que al introducir los valores de los rasgos en la fórmula el resultado puede indicarnos el probable lote de este atún. En el Capítulo V, por primera vez se encontraron dos tipos de asimetría en otolitos de ABFT. En general, se describe un vínculo entre altos valores de asimetría y el cultivo en cautividad; sin embargo, las condiciones de vida silvestre también pueden causar asimetría, pues los problemas ambientales causantes de estrés (contaminación, tráfico marítimo...) son los desencadenantes de asimetría más comentados. En nuestro estudio, los especímenes de cultivo mostraron una mayor asimetría, y las causas más probables de estas diferencias serían la química del agua, la dieta y los factores estresantes ambientales (como acumulación de sustancias, cambios de agua, oxigenación, fotoperiodo o densidades de población). En el Capítulo VI se encontraron morfologías anormales y vaterita en otolitos de juveniles de ABFT. La presencia de vaterita (26,67% en cultivo frente a 4,55% en silvestres) y la cantidad de vaterita por otolito (88,15% en cultivo frente a 12% en silvestres) fueron mayores en atunes de cultivo, como vemos. En la Tercera Sección de la Tesis desarrollamos dos marcajes artificiales diferentes. En primer lugar, en el Capítulo VII, inyectamos oxitetraciclina (en dos concentraciones: 100 y 200 ppm), en juveniles de ABFT con un 100% de éxito en el marcado. No encontramos diferencias estadísticamente significativas en la intensidad del marcado entre concentraciones, por lo que se recomendaría la menor de ellas. Finalmente, en el Capítulo VIII se marcaron huevos de atún con rojo alizarina (50 ppm y 3h de inmersión). Obtuvimos también el 100% de éxito de marcaje. Comparando estos resultados con el estudio anterior (Capítulo VII), este método tuvo una aplicación más sencilla: no fue necesario manipular directamente los ejemplares y no fue necesario lijar las muestras. Hasta donde sabemos, no se han realizado experiencias de marcaje químico en ABFT hasta la fecha.