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Acciones tecnológicas para mejorar la calidad nutricional y sensorial de los caramelos de goma
(Universidad de Murcia, 2018-02-13) Delgado Estrella, Paola Susana; Bañón Arias, Sancho José; Facultad de Veterinaria
La presente tesis doctoral se enmarca dentro de un proyecto de investigación industrial y aborda la mejora nutricional y sensorial de golosinas mediante la aplicación de distintas estrategias tecnológicas. Objetivos El objetivo fue desarrollar nuevos caramelos de goma (con base de gelatina) con mejores propiedades sensoriales y nutricionales. Para ello, se aplicaron cuatro estrategias que consistieron en: i) incorporar derivados de fruta; ii) sustituir colorantes azoicos por naturales; iii) sustituir almidón por inulina; y iv) sustituir azúcares por fructooligosacáridos y edulcorantes. Metodología En el primer ensayo, se incorporaron cinco derivados de fruta (uva blanca, uva tinta, piña, manzana y frambuesa) en dosis de 0, 5 y 10% a caramelos de goma de 4 formatos frutales diferentes (fresa, frambuesa, naranja y melocotón). En el segundo ensayo, se sustituyeron los colorantes azoicos, rojo Allura y Tartracina, por colorantes naturales equivalentes, como rojo Cochinilla, Curcumina, extracto de fresa y oleorresina de pimentón. En el tercer ensayo se desarrollaron caramelos de goma enriquecidos con fibra dietética, por un lado, se adicionó 3 y 6% de inulina a los caramelos de goma. Posteriormente, se realizó la sustitución de almidón por inulina en la formulación de los caramelos, donde se probaron una solución de inulina y una crema de inulina. Finalmente, se desarrolló un caramelo optimizado nutricionalmente mediante la sustitución del almidón, la sacarosa y el jarabe de glucosa por crema de inulina, fructooligosacáridos, maltitol e isomalt. Resultados La adición de derivados de fruta afectó sobre todo al color y la textura de los caramelos en función de la dosis y del tipo de ingrediente, ya que redujo la proporción relativa de otros componentes. El concentrado de uva blanca fue el que mejores resultados proporcionó, ya que aportaba un color bastante neutro y un agradable sabor a mosto compatible con todos los aromas frutales ensayados. La sustitución de azúcares del concentrado por una proporción equivalente de jarabe de glucosa consiguió mejorar la textura de los caramelos, siendo posible añadir hasta un 10% de concentrado de uva blanca sin alterar la calidad de los caramelos declarando al mismo tiempo hasta un 40% de zumo de fruta en el etiquetado. Los mejores resultados se alcanzaron con rojo Cochinilla y Curcumina y, en general, la mayoría de los colorantes naturales ensayados no alteraron el sabor y proporcionaron un color bastante reproducible y estable durante 6 meses almacenamiento, lo que abre a la puerta al desarrollo de nuevos caramelos de goma más saludables y además evita tener que hacer declaraciones nutricionales de hiperactividad en los niños. La incorporación de hasta un 6% de inulina en la fórmula original produjo pequeños cambios en la textura y el color de los caramelos, siendo posible declarar hasta un 8,4% de fibra alimentaria en el producto, bien como “fuente de fibra” (≥3-6%), o como “enriquecido con fibra” (≥6%). La sustitución total del almidón por crema de inulina fue posible cuando se desarrollaron las propiedades gelificantes de la inulina mediante un proceso previo de homogenización (11.500 rpm) durante 5 minutos. Los caramelos elaborados con gelatina y crema de inulina presentaron una textura bastante parecida a la de los caramelos de referencia y se consiguió potenciar el sabor frutal y el dulzor del producto. Además, las condiciones de fabricación fueron reajustadas de forma que se pudo minimizar la degradación de la inulina en azúcares simples. Los caramelos con fibra y edulcorados presentaron inicialmente una textura algo más blanda y menos elástica que el producto de referencia, pero estas diferencias de textura se compensaron tras 42 días de almacenamiento a 25 °C y 40% H.R. gracias a las mejores propiedades humectantes de los ingredientes optimizados. Además, los caramelos edulcorados presentaron un sabor frutal más intenso y menos dulce. En cualquier caso, los cambios sensoriales derivados del uso de fibras y edulcorantes no afectaron a la aceptabilidad del producto, lo que permite desarrollar nuevos caramelos de goma sin azúcares añadidos y enriquecidos con fibra dietética destinados a consumidores específicos. This doctoral thesis is part of an industrial research project that addresses the nutritional and sensorial improvement in candies through the application of different technological strategies. Objectives The objective was to develop new gummy (gelatine-based) jellies with better sensory and nutritional properties. For this, four strategies were applied: i) the use of fruit derivatives; ii) replacement of azo by natural colouring agents; iii) the replacement of starch by inulin fibre; and iv) the replacement of sugars and syrup by fructooligosaccharides and sweeteners. Methodology Firstly, five fruit derivatives (white grape, grape, pineapple, apple and raspberry) were incorporated at 0, 5 and 10% to gummy jellies of four different fruit formats (strawberry, raspberry, orange and peach). In the second trial, two azo colouring agents, Allura red and tartrazine, were replaced by equivalent natural colourings, such as carminic acid, curcumin, strawberry extract and paprika oleoresin. Gummy jellies enriched with dietary fibre were developed in the third trial. An 3 and 6% were added to the formulation, after that, starch was replaced by an inulin solution and inulin cream. Finally, a nutritionally optimized jelly was developed by substituting starch, sucrose and syrup by inulin cream, fructooligosaccharides, maltitol and isomalt. Results The addition of fruit derivatives mainly affected the colour and texture, depending on the dose and type of ingredient used, since it reduced the relative proportion of other jelly components. The best results were achieved with white grape concentrate because it provided a quite neutral colour and a pleasant flavour, which were compatible with all the fruit flavouring agents tested. The replacement of sugars of the concentrate with an equivalent proportion of sugars from glucose syrup was able to improve jelly texture. This readjust made possible to add up to 10% white grape concentrate without altering jelly quality, and a proportion of up to 40% fruit juice may be declared in the product label. The best results were achieved with carminic acid and curcumin, and in general, the natural colourings tested did not alter the flavour and provided a fairly reproducible and stable colour for 6 months of storage, which opens the door to the development of new healthier gummy jellies and also avoids having to make nutritional statements of hyperactivity in children. The incorporation of up to 6% inulin to the reference product resulted in little changes of texture and colour in jellies. This would make possible to declare up to 8.4% dietary fibre in the final product, either as a "source of fibre" (≥3-6%), or as "fibre enriched" (≥6%). Total replacement of starch by inulin cream was possible when the gelling properties of inulin were developed by a pre-homogenization treatment (11,500 rpm for 5 minutes). Compared with the reference product, the jellies made with gelatine and inulin cream had similar texture properties, a more intense fruity flavour and less sweetness. In addition, the manufacturing conditions were readjusted so that the inulin degradation to simple sugars was minimized. The jellies made with fibre and sweeteners had initially a somewhat softer and less elastic texture than the reference product, although these differences in texture were compensated after 42 days of storage at 25 ° C and 40% H.R., due to the better moisturizing properties provided by the optimized ingredients. In addition, the sweetened jellies had a more intense fruity flavor and less sweetness. In any case, the sensory changes derived from the use of fibres and sweeteners did not affect the acceptability of the product, which allows develop new gummy jellies without added sugars and enriched with dietary fibre for specific consumers.
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Clausura: 'Retos Jurídicos de la Innovación Tecnológica en la Administración Pública'
(2011-04-18) Urbina, Luis
Clausura: 'Retos Jurídicos de la Innovación Tecnológica en la Administración Pública'. SICARM '11. Salón de Grados de la Facultad de Derecho. Campus de la Merced.
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La enseñanza de la física en las universidades de la Región Norte de la República Dominicana ante las TIC
(2014-12-23) Polozháev, Nikoláy Petróvich; Martínez Sánchez, Francisco; Departamento de Didáctica y Organización Escolar
El objetivo de esta Tesis es conocer el estado en que se encuentra la enseñanza de la Física en seis universidades de la Región Norte de la República Dominicana que imparten clases de Física a los estudiantes de diferentes carreras académicas, frente a la eventual innovación tecnológica del proceso enseñanza-aprendizaje. Este objetivo se desglosa en: conocer las características generales, las aptitudes y las actitudes de los estudiantes que están cursando alguna materia de Física, de los profesores de Física y de los directores de departamentos de Física o equivalentes, respecto a la disponibilidad, la valoración y el uso de las TIC (tecnologías de la información y la comunicación) actualmente, en el área de la Física y en el futuro; hacer el estudio comparativo de la actitudes de los estudiantes, profesores y directores; conocer la opinión de los directores de departamentos sobre el estado actual de la integración de las TIC, capacitación de los profesores de Física en el uso de la tecnología educativa, y los plantes estratégicos de la innovación en la enseñanza de la Física para el futuro. El tipo de investigación se define completamente como descriptivo, destacándose su carácter exploratorio: se pretendió conocer la realidad estudiada, ver posibles asociaciones estadísticas entre las variables estudiadas, sin pretender - en el marco de esta investigación - interpretar, ni explicar, ni transformar la realidad estudiada. Tomando en cuenta los posibles proyectos de innovación cuya factibilidad pueda derivar del presente estudio, se podría calificar esta investigación como de diagnóstico. Antes de realizar el trabajo de campo, se ha realizado un estudio bibliográfico sobre el estado actual de las TIC en la educación general y también, más específicamente, en la enseñanza de la Física. Se ha analizado las condiciones previas para la realización de los proyectos de innovación tecnológica de los procesos de enseñanza-aprendizaje. Esta revisión ha determinado las variables de estudio y los mecanismos de recolección de datos, que se emplearon en la investigación. Los instrumentos de medida han sido tres encuestas aplicadas a los estudiantes, profesores y directores de departamentos. Tomando en cuenta el número reducido de los profesores y los directores de departamentos, las encuestas correspondientes se han aplicado a la totalidad de sus universos. En caso de los estudiantes se ha seleccionado una muestra estadísticamente justificada. En caso de los directores de departamentos, a causa de la ausencia total de investigaciones previas sobre el tema del estudio, se han usado algunas preguntas abiertas en el cuestionario correspondiente con el fin de conocer el mayor número posible de detalles. A la hora del análisis, estas preguntas abiertas han sido categorizadas. Los resultados obtenidos han sido procesados con la ayuda del paquete estadístico SYSTAT versión 11.0. Las frecuencias de las variables y sus asociaciones estadísticamente relevantes se presentan en forma de 132 tablas y 172 gráficos con los análisis correspondientes. Las conclusiones detalladas que se han hecho en relación con los objetivos específicos declarados en la Tesis, se pueden resumir en lo siguiente: el nivel de acceso a las TIC en las universidades estudiadas es aceptable tanto en el caso de los estudiantes como en el caso de los profesores de Física; tanto los estudiantes como los profesores tienen aptitudes informáticas generales aceptables para introducirse en posibles proyectos de la innovación tecnológica, destacándose sin embargo la falta marcada de preparación en cuanto a las tecnologías educativas de parte de los profesores; la actitud muy positiva de los estudiantes respecto a la importancia de las TIC para sus carreras académicas y la alta disposición de los profesores para la participación en los proyectos futuros, también hace pensar que la innovación sería activamente apoyada por los dos grupos; la percepción de los estudiantes, profesores y directores sobre la disponibilidad de las TIC en el futuro y alto grado de valoración de las TIC en las tres muestras, son actitudes favorables para el eventual proceso de la innovación; las universidades estudiadas carecen de mecanismos adecuados de trazar estrategias para la innovación tecnológica y para la evaluación pedagógica del equipo tecnológico educativo. Las recomendaciones en forma resumida: crear planes de entrenamiento de los profesores en programas educativos; extender el estudio de las condiciones para la innovación tecnológica a otras áreas de la enseñanza y a otras universidades del país; crear un mecanismo de asesoramiento a las universidades dominicanas en las estrategias de innovación tecnológica y en la evaluación del equipo tecnológico educativo. The objective of this Thesis is to know the state in which is the education of the Physics in six universities of the North Region of the Dominican Republic which they give classes of Physics to the students of different academic races, as opposed to the possible technological innovation of the process education-learning. This objective is detached in: to know the characteristics, the aptitudes and the attitudes of the students general who are attending some matter of Physics, the professors of Physics and the directors of equivalent departments of Physics or, with respect to the availability, the valuation and the use of the ICT (Information and Communications Technology) at the moment, in the area of the Physics and the future; to make the study comparative of the attitudes of the students, professors and directors; to know the opinion the directors of departments on the present state of the integration of the ICT, qualification of the professors of Physics in the use of the educat ive technology, and you plant them strategic of the innovation in the education of the Physics for the future. The type of investigation is defined completely as descriptive, standing out its exploratory character: it was tried to know the reality studied, to see possible statistical associations between the studied variables, without trying - within the framework of this investigation - to interpret, neither to explain, nor to transform the studied reality. Taking into account the possible projects from innovation whose feasibility can derive from the present study, this investigation could be described like of diagnosis. Before making the work of field, it has been made bibliographical study on the present state of the ICT in the general education and also, more specifically, in the education of the Physics. One has analyzed the previous conditions for the accomplishment of the projects of technological innovation of the education-learning processes. This revision has determined the variables of study and the mechanisms of data collection that was used in the investigation. The measurement instruments they have been three surveys applied to the students, professors and directors of departments. Taking into account the reduced number of the professors and the directors of departments, the corresponding surveys have been applied to the totality of their universes. In case of the students a sample statistically justified has been selected. In case of the directors of departments, because of the total absence of previous investigations on the subject of the study, some questions opened in the corresponding questionnaire with the purpose of knowing the greater number possible of details have been used. To the hour of the analysis, these open questions have been categorized. The obtained results have been process with the aid of statistical package SYSTAT version 11.0. The statistically excellent frequencies of the variables and their associations appear in form of 132 tables and 172 graphs with the corresponding analyses. The detailed conclusions that they have become in relation to the declared specific objectives in the Thesis, can be summarized in the following thing: the level of access to the ICT in the studied universities is acceptable as much in the case of the students as in the case of the professors of Physics; as much the students as the professors have acceptable general computer science aptitudes to introduce themselves in possible projects of the technological innovation, standing out nevertheless the marked lack of preparation as far as the educative technologies from the professors; the very positive attitude of the students with respect to the importance of the ICT for its academic races and the high disposition of the professors for the participation in the future projects, also makes think that the innovation actively would be supported by both groups; the perception of the students, professors and directors on the availability of the ICT in the future and stop degree of valuation of the ICT in the three samples, is favorable attitudes for the possible process of the innovation; the studied universities lack suitable mechanisms to draw up strategies for the technological innovation and the pedagogical evaluation of the educative technological equipment. The recommendations in summarized form: to create plans of training of the professors in educative programs; to extend the study of the conditions for the technological innovation to other areas of education and other universities of the country; to create a mechanism from advising to the Dominican universities in the strategies of technological innovation and the evaluation of the educative technological equipment.
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Evolución hacia la cirugía robótica en un programa consolidado de cirugía hepatobiliar mínimamente invasiva : análisis de la experiencia clínica y resultados
(Universidad de Murcia, 2026-07-30) Sánchez Esquer, Ignacio; López López, Víctor; Robles Campos, Ricardo; Sin departamento asociado; Escuela Internacional de Doctorado
Introducción. La cirugía hepática ha evolucionado de forma significativa gracias a los avances en el conocimiento anatómico -especialmente la segmentación de Couinaud-, el perfeccionamiento técnico y la incorporación de nuevas tecnologías. En este contexto, la cirugía hepática mínimamente invasiva (CHMI) ha adquirido un papel relevante, con la laparoscopia demostrando beneficios frente a la cirugía abierta, como menor pérdida sanguínea, menor dolor postoperatorio y recuperación más rápida. Más recientemente, la cirugía robótica ha emergido como una evolución de la laparoscopia, aportando visión tridimensional (3D), mayor precisión instrumental y mejor ergonomía. Paralelamente, las tecnologías de planificación tridimensional han contribuido a optimizar la precisión en la resección hepática. Objetivos. Evaluar los resultados de la transición hacia un programa de cirugía hepática robótica en una unidad especializada, analizar su curva de aprendizaje y valorar el impacto del sistema Da Vinci Xi en la recuperación de la calidad de vida tras la cirugía hepática. Material y métodos. Estudio unicéntrico observacional que incluyó pacientes sometidos a resecciones hepáticas mediante abordaje mínimamente invasivo (cirugía robótica, mano-asistida -HALS- y laparoscopia pura -PLS-) entre enero de 2003 y octubre de 2023. Se recogieron variables clínicas, demográficas, intraoperatorias y postoperatorias. Para minimizar sesgos se empleó propensity score matching (PSM). La curva de aprendizaje robótica se analizó mediante CUSUM. En un subgrupo robótico se evaluó la calidad de vida con el cuestionario SF-36, comparando resultados preoperatorios y postoperatorios. Resultados. Se incluyeron 454 pacientes (113 cirugías robóticas, 157 HALS y 184 PLS). Las resecciones de segmentos posterosuperiores fueron más frecuentes en el grupo robótico (47.8 %) frente a PLS (31.5 %) y HALS (35.7 %). No hubo conversiones a cirugía abierta en el grupo robótico, mientras que en PLS fueron del 2.7 % y en HALS del 3.8 %. El grado de dificultad, según IWATE e IMM, fue mayor en el grupo robótico (p < 0.001 y p = 0.008). En el análisis emparejado, no se observaron diferencias significativas en los resultados a corto plazo entre cirugía robótica y PLS. La eficiencia operatoria y la pérdida sanguínea mejoraron significativamente tras el paciente número 75, incorporando desde el inicio casos de alta dificultad (IWATE mayor o igual a 10). En cuanto a la calidad de vida, la cohorte robótica mostró al mes postoperatorio resultados similares a los preoperatorios, junto con una mejor percepción del estado de salud (39.2 vs. 32.2; p = 0.045). Conclusiones. La CHMI es una alternativa segura y eficaz en cirugía hepática, con resultados comparables entre los distintos abordajes en términos de seguridad y morbilidad. La cirugía robótica constituye una evolución tecnológica que facilita procedimientos complejos y amplía las indicaciones de la CHMI. La superación de la curva de aprendizaje y la adecuada selección de pacientes son determinantes para optimizar resultados. Además, la cirugía robótica permite recuperar al mes los niveles de calidad de vida previos a la intervención
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Impact of cultural factors on attitude toward using ERP systems in public hospitals
(2015) Escobar-Rodríguez, Tomás; Bartual-Sopena, Lourdes
The main problems that arise in adopting most enterprise resources planning (ERP) strategies come from organizational, rather than technical, issues, for example, social and cultural barriers, and user resistance. This paper analyzes the impact of cultural factors on user attitudes toward ERP use in public hospitals and identifying influencing factors. The theoretical grounding for this research is the Technology Acceptance Model (TAM). The proposed model has six constructs (“resistance to be controlled”, “resistance to change”, “perceived risks”, “perceived usefulness”, “perceived ease of use”, and “attitude toward using”), and nine hypotheses have been generated from the connections between these six constructs. Results suggest important practical implications for attitude toward using ERP and to develop an understanding about how to improve this attitude in hospitals.
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Los incentivos fiscales a la I+D+i en el Impuesto sobre Sociedades. Evolución y perspectivas
(ARANZADI, 2021-04) Portillo Navarro, María José; Ciencia Política, Antropología Social y Hacienda Pública
La necesidad de los países de fomentar la inversión en I+D+i, como fuente de crecimiento y desarrollo económico, los ha llevado, en numerosas ocasiones, al establecimiento de incentivos fiscales para el fomento de este tipo de inversión, tanto en los países de la OCDE como en España. Por ello, el objetivo de este trabajo es el análisis de los incentivos fiscales establecidos en España y sus limitaciones, así como el estudio del gasto fiscal que supone para la Hacienda estatal. Los resultados obtenidos muestran que la deducción por I+D+i está bien configurada, si bien las limitaciones a la deducción y las obligaciones formales deberían ser revisadas.
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La incidencia de las tecnologías de la información y la comunicación en las relaciones laborales
(Universidad de Murcia, 2018-02-21) Ruiz González, Carlota; Arias Domínguez, Ángel; Facultades, Departamentos, Servicios y Escuelas::Facultades de la UMU::Facultad de Ciencias del Trabajo
Los objetivos que han motivado la realización de esta tesis doctoral han sido los siguientes:  Verificar y conocer el grado de implantación de las tecnologías de la información y la comunicación en la empresa.  Examinar las consecuencias que produce su utilización por los trabajadores, empresarios y sindicatos como instrumentos de prestación y control laboral, y de comunicación en la empresa.  Analizar en qué medida la presencia de las tecnologías de la información y la comunicación pueden limitar en el ámbito laboral el ejercicio de los derechos fundamentales de los trabajadores.  Valorar en qué medida estas tecnologías favorecen, dificultan o requieren una nueva delimitación en cuanto al ejercicio del poder de dirección y control de la prestación laboral. En cuanto a la metodología empleada, el trabajo se desarrolla de forma sistemática mediante el recurso a la enumeración de los problemas concretos que se han venido detectando a lo largo de los años y las soluciones normativas o judiciales ofrecidas al respecto. La incorporación de diversos anexos obedece tanto al interés de facilitar el acceso a los materiales que han sido utilizados y consultados, como a la convicción de que si no hay soluciones rotundas, menos aún opiniones ciertamente irrebatibles. Finalmente las conclusiones a la que se ha llegado tras la realización de esta tesis doctoral, son:  Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación han irrumpido en el ámbito del trabajo revolucionando los sistemas de producción, modificando la estructura ocupacional y alterando el régimen jurídico de regulación de la prestación laboral de los trabajadores.  En el ámbito de la prestación laboral las tecnologías también han reportado un avance significativo, y es que los iniciales medios informáticos de los que podía valerse el empresario para optimizar y mejorar el rendimiento y calidad de su producción o servicios, han permitido, fruto de su constante evolución y perfeccionamiento técnico, que no sólo puedan ser utilizadas por el trabajador para el desarrollo de la prestación, sino también por el empresario para controlar la misma.  Centrados en cada uno de los instrumentos tecnológicos de prestación y control laboral, cabe afirmar que existe pluralidad de tecnologías que pueden emplearse a estos fines, por ello en este trabajo se realiza una ejemplificación de algunas de ellas, seleccionadas por su creciente implantación en la empresa y por su reciente novedad.  La valoración jurídica de los conflictos planteados ante los distintos tribunales se somete en todos los casos a los juicios que presenta el principio de la proporcionalidad. Además, se tienen en cuenta otros aspectos como la finalidad de la medida, la intensidad del control, el lugar de instalación de la tecnología, o el tiempo de inspección.  También debe precisarse, tras el análisis judicial realizado que la mayoría de los conflictos que surgen por la aplicación de las tecnologías al ámbito laboral tienen como trasfondo una reclamación judicial ante la sanción impuesta por el empresario debido a la comisión de una conducta presuntamente ilícita del trabajador.  En cuanto a la necesidad de recabar el consentimiento del afectado a dicha inspección tecnológica, concluyen la jurisprudencia y la Agencia Española de Protección de Datos, que no es necesario solicitarlo del trabajador, pues constituye una característica del contrato de trabajo, mediante el cual el trabajador manifiesta su conformidad a someterse a los poderes empresariales.  Por último, se observa que a corto plazo podrán presentarse cambios de regulación, todo ello, por los problemas que pueden venir a plantear las más recientes de las tecnologías. This doctoral thesis was motivated by the following objectives: − Verify and know the degree of implantation of the information and communication technologies in the company. − Consider the consequences produced when they are used by the employee, employer and the labor union as tools of provision and labour control, and communication inside the company. − Analyze if the presence of information and communication technologies could restrict the use and benefit of the employee’s basic rights in the work environment. − Assess how can favour, complicate or is required a new definition about the power used managing and controlling the work development. Regarding the methodology used, the work is based in listing systematically the specific problems detected across the time and normative or judicial solutions offered. By adding several annexes it wanted to help the access to the different items used and consulted and the conviction that if there are no clear solutions, even less convincing opinions. Finally, after completing this doctoral thesis, the conclusions reached are the following ones: − New information and communication technologies have burst into the work environment shaking production systems, modifying organization charts and changing the legal labour regulation system of the employee. − Inside the work environment, technologies also have reported a serious advance. Primitive computer tools which was used by the employer to optimize and improve the performance and the production or service quality; have allowed, thanks to a constant development and perfection, that it can be used by the employee to carry out its job but also by the employer to control them. − Focused on each of the gadgets used to work or to control a job, it could say that exists a large variety of technologies which could be used to reach these goals. Because of that, this thesis has been illustrated with examples of some of them. Specifically selected due to it increasing and recently implementation. − The legal assessment for labour dispute presented at different courts is always submitted to the rule of proportionality. In addition, it has taking into account other matters such as the purpose of the measure, the control degree, the place where the technology is going to be settled or the inspection time. − Furthermore, it is necessary to be pointed out after the judicial analysis made that most of the disputes generated because of the use of the technology in the work environment have their origin in a legal complaint against a penalty imposed by the employer answering bad behaviours allegedly illegal of the employee. − Regarding the need to obtain the consent of the person affected by this technological inspection, the jurisprudence and the Agencia Española de Protección de Datos (Spanish Data Protection Agency) come to the conclusion that is not precise request to the employee due to it is a characteristic of the labour contract through which the employee accept to be submitted to the corporate rules. − Finally, it is observed that in the short term, it could happen regulation changes motivated by the problems caused after the most recently technologies.
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Índice de coherencia de turismo regenerativo. Un enfoque desde la triple hélice y la innovación tecnológica
(Servicio de Publicaciones, Universidad de Murcia, 2026) Gayosso Mexia, Sonia; Testón Franco, Nancy; Carrizal Alonso, Aide Maricel; Sin departamento asociado
En el sector turístico enfrenta actualmente un importante reto: ir más allá de la mera sostenibilidad para transformarse en un verdadero motor de regeneración tanto ecológica como social. Este trabajo desarrolla lo que se ha denominado Índice de Coherencia de Turismo Regenerativo ( ICTR), una herramienta que surge del modelo de Triple Hélice y que busca medir hasta qué punto los destinos turísticos incorporan estrategias regenerativas que se alinean con los ODS. Mediante una aproximación cualitativa apoyada en la revisión sistemática de literatura especializada, se analizan tecnologías como la inteligencia artificial, blockchain e Internet de las Cosas, y se evalúa su impacto en la transformación del turismo. Los resultados obtenidos muestran que, cuando universidades, gobiernos y empresas colaboran, la innovación en turismo regenerativo avanza significativamente, aunque todavía persisten brechas digitales y desafíos en el ámbito normativo. El estudio ofrece un modelo que puede replicarse y aplicarse para eval uar qué tan coherente es el turismo regenerativo y cómo contribuye a la sostenibilidad global
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Lectura de tesis: ‘Las actividades de predesarrollo en la innovación de productos determinantes y resultados’. Maria Moreno. Sala de Grados F. Economía. Campus Espinardo
(Servicio de Comunicación, 2013-07-17) Urbina, Luis
Lectura de tesis: ‘Las actividades de predesarrollo en la innovación de productos determinantes y resultados’. Maria Moreno. Sala de Grados F. Economía. Campus Espinardo
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Metodologías activas mediadas por tecnología : impacto en el proceso de enseñanza-aprendizaje y en la formación de los futuros docentes de música en enseñanzas universitarias
(Universidad de Murcia, 2025-05-21) Soria Vílchez, Alejandro; Palazón-Herrera, José; Escuela Internacional de Doctorado; Escuela Internacional de Doctorado
En los últimos años, el uso de la tecnología en el ámbito educativo ha transformado significativamente las formas de enseñanza y aprendizaje. En la tesis presentada se examinan diversos enfoques metodológicos para la enseñanza de la música en el contexto universitario, específicamente en las titulaciones de Grado en Educación Infantil y Primaria. El objetivo principal es diseñar, implementar y analizar recursos didácticos utilizando metodologías activas mediadas por la tecnología, ofreciendo al alumnado un enfoque adaptado a sus necesidades individuales y ritmos de aprendizaje. Se presenta un compendio de cuatro publicaciones enmarcadas en tres estudios: el primero, se centra en conocer la percepción de los estudiantes sobre el Modelo de Aula Invertida y verificar si el rendimiento académico, la motivación y el compromiso de los estudiantes mejora con este enfoque metodológico. En el segundo estudio, se pretende analizar el impacto que ha tenido el periodo de confinamiento en el aprendizaje y enseñanza de la práctica musical a través de una metodología no presencial. Finalmente, el tercer estudio, dividido en dos fases, tiene como objetivo diseñar una experiencia formativa para futuros maestros mediante la creación de una Aventura Gráfica utilizando la herramienta Genially (1ª fase). Además, de implementar y evaluar el impacto del recurso en la mejora del rendimiento académico, el nivel de motivación de los estudiantes, así como analizar la percepción sobre el grado de aceptación tecnológica (2ª fase). Cabe destacar que los estudios presentados se enmarcan en un contexto educativo definido por tres importantes momentos: El periodo de prepandemia, el periodo de pandemia y el periodo de postpandemia. Asimismo, cada una de estas etapas estaba caracterizada por un escenario educativo diferente de acuerdo con distintos niveles de restricción según el Real Decreto 463/2020, de 14 de marzo, por el que se declara el estado de alarma para la gestión de la situación de crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19 En cuanto a la metodología: el primer estudio, presenta una metodología cuantitativa con un diseño pre-experimental con solo un grupo de control post-test; en el segundo, se emplea una metodología cuantitativa con un diseño pre-experimental sin grupo de control; y en el tercero, un diseño descriptivo del recurso educativo –1ªfase– y una metodología cuantitativa con un diseño pre-experimental compuesto por un solo grupo –2ª fase–. En conclusión, los estudios demuestran la eficacia de las metodologías innovadoras mediadas por la tecnología para mejorar el rendimiento académico y la motivación de los estudiantes. La tecnología juega un papel crucial en la implementación de estas metodologías, permitiendo una mayor personalización del aprendizaje y facilitando el acceso a los contenidos. Sin embargo, existen desafíos significativos, como la necesidad de una mayor presencia del profesor y la inversión de tiempo en la creación de recursos educativos. Futuras líneas de investigación podrían centrarse en adaptar estas metodologías a diferentes contextos educativos y mejorar la interacción síncrona en la enseñanza no presencial.
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Nuevas tecnologías y relaciones laborales
(Universidad de Murcia, 2018-01-16) Cuadros Garrido, María Elisa; Sánchez Trigueros, Carmen; Facultades, Departamentos, Servicios y Escuelas::Facultades de la UMU::Facultad de Derecho
La Memoria de Doctorado ofrece una visión actualizada sobre la incidencia de las nuevas tecnologías en las relaciones laborales, su falta de regulación legal específica determina que estemos ante un Derecho de creación jurisprudencial y que la irradiación constitucional sea más fuerte que en otros ámbitos, por lo que el papel del Tribunal Constitucional es determinante en este ámbito. Aun así, se puede afirmar que el terreno es “movedizo”, pues existen, en ocasiones, cambios de doctrina cuestionados, que originan fuertes debates doctrinales y producen sentencias contradictorias en los diferentes Tribunales Superiores de Justicia, con la inseguridad jurídica que ello conlleva. En todo, caso se ofrece una respuesta a los múltiples interrogantes que se plantean, realizando un prolijo análisis de la doctrina judicial más relevante; en el ámbito europeo, de nuestros Altos Tribunales y de los distintos TSJ de cada una de las comunidades autónomas, y finalmente contrastando la respuesta de los tribunales a la de la doctrina más autorizada. La metodología empleada ha sido, por un lado, acudir a la doctrina científica de las últimas décadas a través de monografías, artículos de revista e incluso blogs y por otro analizar de manera exhaustiva muchas de las sentencias que existen en la materia desde la década de los años ochenta del siglo pasado hasta la actualidad, procediendo a enumerarlas conforme a la evolución jurisprudencial que han tenido, trabajando con tres bases de datos legislativas. La memoria se compone de dos partes; la primera se denomina Bases conceptuales y contexto, está compuesta de cinco capítulos, que son los siguientes: 1º. Nuevas tecnologías y relaciones laborales. 2º. Respeto a los Derechos Constitucionales. 3º. Actuaciones preventivas u ordenadoras del conflicto. 4º. Decisiones disciplinarias: acreditación y sanción de incumplimientos. 5º. Apunte de Derecho Comparado. A lo largo de los distintos capítulos se analizan los pronunciamientos judiciales más relevantes en la materia y que forman parte de la doctrina, estableciendo una teoría general y común de la que partir y sentando unas premisas y conclusiones básicas, que van a ser determinantes para acudir a la siguiente parte. La segunda parte, llamada Control del Trabajador con y mediante nuevas teconologías, es la procede a deternerse en cada una de las tecnologías en cuestión con sus peculiaridades propias y especialidades, está compuesta de cinco capítulos, que son los siguientes: 1º. Acceso a instrumentos telemáticos de uso profesional. (Se aborda todo lo referente al acceso al ordenador del empleado, correos electrónicos, navegación por la web, móvil del trabajador etc.) 2º. Control laboral del trabajador. (GPS, detectives, videovigilancia y otros mecanismos de localización.) 3º. Control de conductas privadas. (Se analizan las distintas redes sociales). 4º. Magnitudes biométricas. 5º. Sistemas especiales de trabajo. ( Teletrabajo y telemarketing). Las conclusiones se expresan, fundamentalmente, desde el análisis sistemático de la doctrina judicial más relevante, y con recomendaciones de lege ferenda, pues nos movemos en la anomia, desde el punto de vista legal, en lo que muchos llaman la “pereza” del legislador en esta materia o un mal envejecimiento de la legislación laboral en materia de TICs. ABSTRACT The Doctoral Report provides an up-to-date view on the impact of new technologies on labor relations, the lack of specific legal regulation determines that we are facing a quasijurisprudential right of creation and that the constitutional irradiation is stronger than in other areas, That the role of the Constitutional Court is decisive in this area. Even so, it can be said that the terrain is "shifting", because sometimes there are questioned doctrinal changes, which lead to strong doctrinal debates and produce contradictory sentences in the different High Courts of Justice, with the legal uncertainty that this entails. In everything, if it is a question of offering an answer to all the multiple questions that are raised, making a detailed analysis of the most relevant judicial doctrine; At European level, of our High Courts and of the different TSJs of each of the autonomous communities, and finally contrasting the response of the courts with that of the most authoritative doctrine. Therefore, the methodology used has been, on the one hand, to go to the scientific doctrine of the last decades through monographs, magazine articles and even blogs and on the other hand to exhaustively analyze many of the sentences that exist in the matter from the Decade of the eighties of the last century to the present, proceeding to enumerate them according to the jurisprudential evolution they have had, working with three legislative databases. Memory is composed of two parts; The first is called Conceptual Bases and context, is composed of five chapters, which are as follows: 1 st. New technologies and labor relations. 2º. Respect for Constitutional Rights. 3º. Preventive or ordering of the conflict. 4º. Disciplinary decisions: accreditation and sanction of non-compliance. 5th. Aim of Comparative Law. Throughout the different chapters the most relevant judicial pronouncements in the matter are analyzed and they form part of the doctrine, establishing a general and common theory from which to leave and laying down basic premises and conclusions, which are going to be determinant to go To the next part. The second part, called Control of the Worker with and by means of new technologies, is the one to proceed in each of the technologies in question with its own peculiarities and specialties, it is composed of five chapters, which are the following: 1 st. Access to telematic instruments for professional use. (It addresses everything related to access to the employee's computer, emails, web browsing, mobile worker etc.) 2º. Labor control of the worker. (GPS, detectives, video surveillance and other localization mechanisms.) 3º. Control of private behavior. (The different social networks are analyzed). 4º. Biometric magnitudes. 5th. Special work systems. (Teleworking and telemarketing). The conclusions are expressed, mainly, from the systematic analysis of the most relevant judicial doctrine, and with recommendations of lege ferenda, because we move in the anomie, from the legal point of view, in what many call the "laziness" of the legislator In this matter or a bad aging of the labor legislation in the field of new technologies.
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O ébola 2013/2016 e a multidimensionalidade espacial da inovação em medicamentos
(2018-03-05) Mendes, Thiago Monteiro; Marques, Teresa Sá
Este artigo busca, a partir de uma análise acerca da última grande crise epidemiológica do Ébola, identificar dimensões que se projetam em um contexto de emergência de carácter internacional, indo além da dimensão epidemiológica em seu caráter biomédico. Para isso, parte de uma descrição das etapas da dispersão da doença, dando destaque para o peso da espacialidade alcançada pela mesma em suas diferentes fases. Posteriormente, são apresentados e analisados dados que indicam a existência de outras áreas de interesse para análise geográfica. Dessa forma, chega-se à dimensão económica da epidemia, com destaque para questões de carácter político e questões de caráter tecnológico, sugerindo-se campos de investigação em Geografia que contribuam para o desenvolvimento de respostas mais rápidas e efetivas em crises futuras.
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Retos Jurídicos de la Innovación Tecnológica en la Administración Pública
(2011-04-14) Urbina, Luis
Retos Jurídicos de la Innovación Tecnológica en la Administración Pública. SICARM.
Open Access
Understanding the smart tourism city: the case of Lisbon
(Universidad de Murcia, Escuela Universitaria de Turismo de Murcia, 2022) Santos-Júnior, Adalberto
Esta investigación tiene como objetivo analizar Lisboa como una ciudad turística inteligente basada en la visión de expertos científicos. Así, considerando el estudio de caso como método de investigación empírico, se utilizaron los métodos de análisis bibliográfico, análisis documental y entrevista semiestructurada en profundidad. Por lo tanto, a partir de la triangulación de estos métodos, fue posible establecer los componentes de los destinos turísticos inteligentes, que pueden ser de interés para la academia y los tomadores de decisiones de los destinos turísticos. Además, a través del análisis de contenido de las entrevistas, se entiende que Lisboa es un destino turístico urbano con una amplia oferta turística, que se basa fundamentalmente en su patrimonio histórico cultural, y que cuenta con iniciativas innovadoras de ciudad turística inteligente. Asimismo, los resultados destacan la sólida colaboración público-privada de Lisboa en la gestión urbana y el turismo.
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La vigilancia tecnológica y la cooperación para el desarrollo del la innovación : una aproximación empírica
(Universidad de Murcia, 2019-06-07) Marín Baquero, Diego; Martínez Costa, Micaela; Jiménez-Jiménez, Daniel; Facultades, Departamentos, Servicios y Escuelas::Facultades de la UMU::Facultad de Economía y Empresa
para el desarrollo de ventajas competitivas sostenibles. A través de la misma las empresas pueden introducir cambios en sus productos, procesos y servicios para mejorar la eficiencia y facilitar su supervivencia a largo plazo. Sin embargo, el desarrollo exitoso de las innovaciones no es una tarea simple. La creación de normas como la UNE 166.006, diseñadas para garantizar una gestión adecuada de la innovación en las empresas, puede facilitar este objetivo. El objetivo principal de esta investigación consiste en analizar cómo el sistema de vigilancia tecnológica propuesto en la norma UNE 166.006 puede ayudar a las empresas a gestionar tanto la colaboración interna como externa en el desarrollo de nuevos productos, así como mejorar su capacidad de innovación mediante la información técnica y científica de las capacidades tecnológicas que maneja la organización y de las tecnologías emergentes y potenciales detectadas. Para alcanzar este propósito, tras analizar los fundamentos teóricos que han tratado las relaciones de este estudio, se ha desarrollado un estudio empírico utilizando una encuesta telefónica. La población objeto de estudio está formada por empresas industriales españolas con más de 50 trabajadores. El análisis empírico se ha desarrollado utilizando la técnica PLS (Partial Least Squares). Los resultados obtenidos, con una muestra final de 203 empresas, destacan que la norma UNE 166.006 tiene un efecto positivo en la colaboración interna y externa y mejora la innovación incremental y radical. Los resultados muestran que tanto la colaboración interna como la externa facilitan la obtención de innovaciones incrementales si la colaboración se lleva a cabo de forma efectiva y frecuente. Sin embargo, la innovación radical se obtiene fundamentalmente mediante la colaboración con agentes externos. En general, se concluye que con la finalidad de conseguir una cooperación efectiva y un alto rendimiento en innovación, y por tanto mejorar los resultados empresariales, las empresas pueden aplicar un sistema de vigilancia tecnológica basado en la norma UNE 166.006. Estos resultados son de utilidad para las empresas que se centran en el desarrollo de innovaciones de producto tanto incrementales como radicales bajo un enfoque de innovación abierta en cooperación.
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“We were the first to support a major IS innovation". Research into the motivations of Spanish pioneeers in XBRL
(2012) Escobar-Rodríguez, Tomás; Gago-Rodríguez, Susana
We conduct a field study to analyse the reasons why pioneers supported the introduction of the Extensible Business Reporting Language (XBRL) from its earliest days in Spain. The Spanish pioneers were able to visualize the possibilities of the XBRL as an effective tool for facilitating the transmission of accounting and related information. At that point in time, innovators had available a limited amount of technical information on XBRL, because it was in the process of development. Hence, their engagement in the introduction of XBRL was based more on intuition than on in-depth knowledge of the technological advantages to be gained from its application. Further, their support for the innovation was active and not passive

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