Browsing by Subject "Glucógeno"
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- PublicationOpen AccessConferencia: 'El glucógeno bueno, el feo y el malo'(2010-02-19) Urbina, LuisConferencia: 'El glucógeno bueno, el feo y el malo'. Joan Ginovart, Universidad de Barcelona. Salón de Grados de la Facultad de Biología. Campus de Espinardo.
- PublicationOpen AccessReposición del Glucógeno Muscular en la Recuperación del Deportista(Murcia: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia, 2019) Mata-Ordoñez, Fernando; Grimaldi-Puyana, Moisés; Sánchez-Oliver, Antonio JesúsLas estrategias nutricionales durante la fase de recuperación del deportista son fundamentales. Uno de los principales objetivos de la recu- peración es la reposición del glucógeno muscular. Este aspecto se hace más importante cuando los deportistas se enfrentan a entrenamientos intensos o eventos competitivos con cortos periodos de recuperación. Además, la manipulación deliberada de su disponibilidad puede mejorar las adaptacio- nes moleculares al entrenamiento. La presente revisión tiene por objetivo informar sobre los aspectos fisiológicos básicos de esta situación, así como conocer el momento del consumo, la cantidad, el tipo y la interacción de diferentes nutrientes con los hidratos de carbono, para poder maximizar o jugar con la reposición del mismo en función de las necesidades y/o las estrategias planteadas. El glucógeno ya no debe ser visto como un simple almacén de energía sino como una molécula que puede desencadenar nu- merosos procesos celulares importantes para el deportista.