Browsing by Subject "Aprovechamiento residuos"

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    Apuntes Metodología Bioquímica
    (2009-10-28T11:53:53Z) Rodríguez López, José Neptuno; Facultad de Biología
    En este tema se introduce a los alumnos en los antecedentes sobre la alcachofa, su valor nutritivo y los residuos generados en su transformación. Así mismo, se plantea el uso de los mismos como alternativa a los ya establecidos.