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La comunidad Docencia contiene el Material docente, así como los Trabajos fin de Grado y Máster (TFG Y TFM) y Proyectos Fin de Carrera de la Universidad de Murcia.
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Browsing Docencia by browse.metadata.contributordepartment "Biología Vegetal"
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- PublicationOpen AccessElicitación de suspensiones celulares de Brassica oleracea var. Italica para la obtención de metabolitos secundarios(2026-02-05) Guardiola González, Ascensión ; Almagro Romero, Lorena; Belchí Navarro, Sarai; Biología Vegetal; Facultad de BiologíaBrassica oleracea var. Itálica más conocido como brócoli es un vegetal altamente consumido debido a que presenta una gran variedad de propiedades biológicas que le confieren múltiples beneficios para la salud humana. Estas propiedades vienen determinadas por su contenido en compuestos vegetales como los glucosinolatos y los fitoesteroles, entre otros. Debido a las propiedades beneficiosas de estos compuestos, durante los últimos años se han desarrollado nuevas técnicas para la producción de estos metabolitos, basadas en el uso de técnicas de cultivo in vitro y elicitación. De hecho, el tratamiento con determinados elicitores induce la acumulación de glucosinolatos y fitoesteroles activando la expresión de los genes que codifican para las enzimas implicadas en la ruta de biosíntesis de estos metabolitos de interés. En este trabajo nos hemos centrado en analizar el efecto de diferentes concentraciones de NaCl en combinación con β-ciclodextrinas sobre la producción de fitoesteroles en cultivos celulares de brócoli. Asimismo, también se iniciaron los experimentos para analizar el efecto del escalado sobre la producción de glucosinolatos en cultivos celulares de brócoli elicitados con coronatina. Desafortunadamente los análisis de la concentración de glucosinolatos detectados bajo condiciones de elicitación no se pudieron determinar por el estado de alarma declarado. En relación a la elicitación con NaCl y β-ciclodextrinas los resultados indicaron que altas concentraciones de NaCl disminuyen la viabilidad celular de los cultivos celulares de brócoli. Además, la presencia de NaCl no incrementó la concentración de fitoesteroles ni intra ni extracelularmente indicando que la acumulación de estos compuestos se debe exclusivamente a la presencia de β-ciclodextrinas. Por lo tanto, β-ciclodextrinas son capaces de promover la acumulación extracelular de fitoesteroles en cultivos celulares de brócoli pero el NaCl no promueve su biosíntesis.
- PublicationOpen AccessInfluencia de factores ambientales y hormonales sobre la concentración de glicósidos de esteviol en Stevia rebaudiana (Bertoni)Bert.(2026-02-05) Guardiola González, Ascensión; Río Conesa, José Antonio del; Biología Vegetal; Facultad de BiologíaLa problemática arraigada a los edulcorantes ha llevado al estudio de nuevos tipos de aditivos alimentarios. Entre ellas, los glicósidos de esteviol se están utilizando como edulcorantes naturales acalóricos que presenta entre 300-400 veces mayor dulzor que la sacarosa. Los glicósidos de esteviol son metabolitos secundarios con características saciantes. Se encuentran en diferentes especies vegetales, sin embargo, la más utilizada para su obtención e investigación es Stevia rebaudiana Bertoni (Bert.). Los glicósidos de esteviol son diterpetos procedentes de la ruta del mevalonato, cuya biosíntesis presenta una parte en común con la biosíntesis del ácido giberélico y otra parte en la que se produce la glicosilación de esteviol. Sin embargo, la concentración de glicósidos de esteviol en las hojas no es la misma debido al perfil genotípico de la planta, el estado de desarrollo, la ubicación de las hojas, la variación ambiental y hormonal o el método de extracción, purificación y cuantificación. Dentro de las variaciones ambientales que provocan un cambio en la concentración de glicósidos de esteviol nos encontramos factores como la sequía, la temperatura, salinidad, la radiación, toxicidad por metales o una deficiencia de nutrientes. Sin embargo, una salinidad elevada no favorece la expresión de las enzimas implicadas en la biosíntesis de glicósidos de esteviol. En cuanto a las variaciones hormonales que repercuten sobre la concentración de glicósidos de esteviol nos podemos encontrar con hormonas como auxina, giberelina, citoquininas, metil-jasmonato, ácido salicílico y hormonas inhibidoras de la biosíntesis de giberelinas, sin embargo, los tratamientos con metil-jasmonato no favorece el aumento de la concentración de glicósidos de esteviol. Además, cabe destacar, que diferentes factores como el aumento de la temperatura, Na2CO3, polietilenglicol, nitrógeno, giberelinas y ácido salicílico favorece la síntesis de glicósidos de esteviol, mientras que los tratamientos con ZnO, CuO, prolina, KH2PO4, citoquininas y auxinas estimula la síntesis de rebaudiósido A.
PublicationOpen AccessInforme de investigación reproducible e interactivo con R Markdown(2026-07-06) Sierra, Adriel M.; Pierrard, Clémence; Rodriguez, Lilisbeth; Alonso García, Marta; Biología Vegetal; Facultades de la UMU::Facultad de BiologíaRecurso docente digital en español orientado a la elaboración de informes de investigación reproducibles e interactivos con R Markdown en el ámbito de las ciencias naturales. El material presenta los fundamentos de la investigación reproducible y muestra cómo integrar texto, código, resultados, tablas, gráficos y elementos interactivos en un mismo documento. Incluye contenidos sobre sintaxis Markdown, bloques de código, opciones de knitr, manipulación y exploración de datos, tablas interactivas, visualización estática e interactiva, mapas, análisis estadísticos y comunicación de resultados científicos. También incorpora actividades prácticas para orientar la elaboración autónoma de un informe completo, reproducible e interactivo con R Markdown.